• Ukategoriseret

    Ukategoriseret (75)

  • Rødvin

    Rødvin (1)

  • Brennfleck Cyriakusberg Grauburgunder

    Regionen og producenten: Vinmarkerne ligger primært ved floden Main og dens bifloder, med Würzburg som regionens hovedstad.Vinene fra Franken må som (næsten) de eneste aftappes i de særlige, flade flasker, der kaldes ”Bocksbeutel”   Vin landsbyen Escherndorf ligger beskyttet af en højderyg, der i en bred bue ligger rundt om byen således, at skråningerne og byen er åben mod syd. Denne enestående beliggenhed beskytter vinstokkene om vinteren mod den kolde nord og øst vind. Og om sommeren nyder vinstokkene solens stråler som et hulspejl.   Vingården, som ligger bag bymuren midt i den historiske by Sulzfeld kan spores mere end 400 år tilbage i tiden. Siden 1998  har Susanne og  Hugo Brennfleck, som er 13. generation i den gamle vin slægt videreført driften på vingården. Vinhøsten foregå ved håndplukning, hvorved der allerede her sker en sortering af druerne, så man opnår et godt høstudbytte baseret på kvalitet frem for kvantitet. De frugtige og friske hvidvine udvikles på ståltanke, mens rødvinene udvikles på egetræsfade eller små barriques.

    Druen er Grauburgunder – også synonym med Pinot Gris. Denne vin er sjov, især på grund af sin ukomplicerede måde. Den lidt krydrede aroma er ledsaget af en fin spiret surhed og en krop fuld af finesse. Det overordnede elegante indtryk er raffineret af en pære, mandel og krydderspicy finish. Det er altid en fornøjelse, om det er nydt alene eller med grøntsagspai og frisk urtedyp, røget ørred eller Middelhavets sommerføde.

    Tilbage til oversigt /smagskasse

    Kategori: