Nebbiolo D´Alba , Mompissano 2016

     

    Denne vin kommer fra Castellinaldo, Piemonte, Italien. Vingården hedder “Cassina of New Granera”. Vin er dyrket i denne region i meget lang tid. markerne er vendt mod syd, sydøst, øst og nord, og gennemsnitsalderen for vinmarkerne er 10 år.

    Nebbiolo druen er kongen af de italienske druesorter. Den står også meget stærkt blandt alverdens druesorter og er anerkendt for at stå bag store og komplekse vine. Det er vine med fuld krop som kan lagres i 10-20 år. Den er råstoffet bag Barolo og Barbaresco, som altid laves 100 % på Nebbiolo – ellers må der ikke stå hverken Barolo eller Barbaresco på flaskerne.

    Nebbiolo er en af de druesorter med det suverænt højeste garvesyreindhold. Dertil er syreindholdet også højt. Det giver vinen et langt liv, men betyder også, at de kan være lukket og utilgængelig i mange år.

    Snært af nødder, tilpas balance mellem sødme og tanniner.

    Tilbage til oversigt /smagskasse

    Kategori: