Chanzy Bourgogne Bouzeron Monopole HVID 2016

    AOC BOUZERON, der blev anerkendt i 1997 som en fuldt udbygget Burgundsk kommunal appel, er en hilsen til Aligoté-druen, som den skylder sin berømmelse. Denne druesort klarer sig især godt i Bourgogne, hvor dens distinkte personlighed kommer godt frem og giver sit navn til den regionale betegnelse BOURGOGNE ALIGOTÉ. Bouzeron ligger i Côte Chalonnaise i det nordlige Saône-et-Loire. Dheune-dalen adskiller den fra Santenay, og den er en nær nabo til Rully og Chas-sagne-Montrachet. Smag og servering af forslag: denne behagelige og delikat kraftfulde vin bidrager med citrus noter til østers og matcher med dens saltethed og mineralitet. Det samme gælder til torskerogn og krebsdyr, dampet eller i en ostesauce. vinens fylde forbedrer kalvekød eller fjerkræ i hvid eller fløde sauce, og en champignonrisotto ville også reagere pænt på dens aromatiske vedholdenhed. Det kan også serveres som en forudgående drink med velsmagende bagværk (gougères) eller med retter som de burgundiske specialiteter af kold skinke, blandede salater eller quiche. Det går perfekt godt med de fleste typer gedeost samt med Beaufort, Comté eller Cîteaux. Serveringstemperaturer: 10 til 11 ° C.

    Tilbage til oversigt

    Kategori: