Chanzy Bourgogne Rully “En Rosey” Pinot Noir 2018

    Domaine Chanzy er beliggende i Bouzeron lidt nord for Rully og blev grundlagt i 1830. Med opkøb af prestigiøse og nøje udvalgte marker igennem årene ejer huset nu i alt 32 ha. – placeret i Côte de Nuits, Côte de Beaune og Côte Châlonnaise. Det er den unge og dynamiske Jean-Baptiste Jessiaume, der er direktør og sætter kursen. Jean-Baptiste blev i 2012 kåret til den bedste unge vinmager i Côte de Beaune, og han har således en lysende fremtid foran sig.

    Rully er en landsby med en lang historie. Det kan prale af et slott, der har været i samme familie i seks århundreder, en kirke med et elegant klokketårn samt fine huse og parker. Abbey of Saint-Bénigne i Dijon, den magtfulde Maison de Vergy og hertugerne af Bourgogne har alle spillet deres rolle i historien om disse vinmarker i Côte Chalonnaise. Rully fik sin AOC i 1939 og producerer nu røde vine (PinotNoir) og hvide vine (Chardonnay) med både landsby- og Premier Cru-betegnelser. Siden begyndelsen af det 19. århundrede har det desuden været et vigtigt centrum for oprettelsen af CRÉMANT DE BOURGOGNE. Smag og serveringsforslag: Lidt lukket i starten, men overrasker ved sin struktur, på én gang så solid og så fyldt med frugt. Af denne grund skal den drikkes til fjerkræ (ristet eller i sovs) eller slagteaffald (lever, søde brød, nyrer) i sauce eller blot stegt. Risotto og pasta med kød eller fjerkræ har den mangel ved at udjævne de temmelig faste tanniner fra en ung Rully. Serveringstemperaturer: 14 til 16 ° C

    Tilbage til oversigt

    Kategori: